Le 24/12/2025 de 19h00 à 23h30
Tarif : €130.00
Menu de Noël
(mercredi 24 soir)
130€
Mise en bouche et coupe de champagne
Foie gras de canard, dukkha et échalotes confites
Escalope de saumon fumé, fenouil et parmesan,
lait de parmesan
Pithiviers de chapon au foie gras, crème de vin
jaune à la chicorée,
purée fine de cèleri caramélisé
Ou
Saint-Jacques, chapelure truffée, poêlée de
topinambours et purée truffée,
ju
Le 31/12/2025 de 19h00 à 23h30
Tarif : €160.00
Menu de la Saint-
Sylvestre
(31/12 vers 20h00) 160 € :
Mise en bouches et coupe de champagne
Foie gras de canard, pralin de cèpes et fleur
de sel
Ris de veau et morilles farcies, crème de
morilles
Filet de turbot, cocos de Paimpol et
artichauts poivrade,
hollandaise au beurre de cèpes
Ou
Pithiviers de pigeon au foie gras, poivrade
royale, crème de cèleri à la truffe
