Menu de la Saint-Valentin 2020 : 14/02 soir
85€ (hors boissons) :
Amuse bouche
Gambas rôties, caviar d’aubergines, échalotes aux fraises et zaatar
Galette feuilletée forestière, asperges vertes,
copeaux de foie gras et réduction de Porto
Filet de barbue, tombée d’épinards et sauce morilles
Ou
Pluma Ibérique, harissa et poivrade royale
Croustille de Maroilles et salade de roquette
Foret noire revisitée
Ou
Fraicheur d’ananas et pomelos et galette coco
entrée+ plat ou plat + dessert
entrée+ plat+ dessert 25 €
Marinière de poireau à la sébaste
Goulache de cerf, rattes croustillantes
Ou
Lasagnes aux pétoncles, champignons et crème de curry rouge
Mille feuilles d’ananas rôti et crémeux vanille